吉尔吉斯斯坦的乡村大多分布在天山脚下,这里的村民每天的生活从清晨的挤牛奶开始,挤奶不用复杂的机器,村民牵着自家的奶牛到圈边,用熟练的手法把奶挤到铁皮桶里,之后会把新鲜的羊奶装在玻璃罐里,送到村口的小商店卖给外来的游客,午后的时间大多用来打理自家的菜园,村民会在菜畦里种上土豆、胡萝卜和洋葱,这些蔬菜不需要太多农药,靠天山融化的雪水灌溉就能长得很好。
村里的小路大多是土路,踩上去软乎乎的,路边会开着不知名的小蓝花,村民的房屋大多是木石结构,屋顶铺着厚厚的干草,能挡住冬天的寒风,每家的院子里都有一个木栅栏,用来圈养自家的牛羊,傍晚的时候,村民会把牛羊赶回圈里,顺便给它们添上一些干草。
来吉尔吉斯斯坦乡村旅游的人,大多会选择跟着村民一起做手工奶疙瘩,做奶疙瘩的步骤很简单,先把新鲜的羊奶煮开,加入少量的酸奶让它凝固,之后用纱布把凝固的奶汁包起来,挂在屋檐下沥干水分,两三天后就变成了口感紧实的奶疙瘩,村民还会教大家制作手抓饭,用当地产的大米、胡萝卜和羊肉,加上一点孜然调味,焖出来的饭香得能飘满整个院子。
村里的牧场就在房子后面的山坡上,游客可以跟着牧民一起骑马去牧场,路上能看到成群的牛羊在草地上吃草,牧场里有很多野生的花草,偶尔还能看到几只野兔从草丛里窜出来,如果赶上天气好,晚上可以在牧场里搭帐篷,躺在草地上看星星,这里的星空没有城市里的灯光污染,星星多得像撒在黑布上的碎钻。
吉尔吉斯斯坦的乡村里,邻里之间的关系特别近,谁家做了好吃的,比如刚烤出来的馕,会分一半给隔壁的邻居;要是有人家里的农活忙不过来,邻居们都会主动过来帮忙,村里每个月都会有一次集市,大家会把自家种的蔬菜、做的手工制品拿到集市上卖,同时也会交换一些自己需要的东西。
村里的孩子每天放学后,会在院子里的空地上玩游戏,大多是踢足球或者追着跑,他们的游戏没有复杂的规则,却能玩得满头大汗,如果游客在村里住上几天,很快就能和孩子们熟起来,他们会带着游客去看自己家的小羊,还会把自己藏在口袋里的奶疙瘩分给游客吃。
如果想体验吉尔吉斯斯坦的乡村生活,建议选择在春末到秋初的时候去,这时候的天气不冷不热,牧场里的草长得最茂盛,各种野花也开了,村里的住宿大多是家庭民宿,价格不贵,还能吃到村民做的家常菜,要是想住得更舒服一点,也可以选择在牧场里的毡房住宿,能更贴近自然。
去乡村的时候,记得带一双防滑的运动鞋,因为村里的小路大多是土路,下雨后会变得很滑,村里的商店不多,要是需要买东西,最好提前准备好常用的药品和日用品,比如感冒药、创可贴之类的,要是想参与村民的劳作,记得穿耐脏的衣服,避免弄脏自己的衣服。
在吉尔吉斯斯坦的乡村生活,不用赶时间,不用想复杂的工作,只要跟着村民的节奏,过好每一天就好,这种慢节奏的生活,能让人的心情慢慢平静下来,把城市里的焦虑和疲惫都抛在脑后,要是想找一个地方放松自己,吉尔吉斯斯坦的乡村绝对是一个不错的选择。